5 Dicas de como organizar o frigorífico

Dicas de como organizar o frigorífico

1. Organizar o frigorífico segundo as zonas de frio

• na prateleira superior deve colocar os laticínios (iogurtes, natas, queijos, manteiga) e outros produtos como compotas, hummus, maionese e guacamole;
• na zona intermédia pode arrumar o fiambre e outros produtos de charcutaria, tofu, conservas abertas (feijão, atum, fruta em calda, etc) e bolos com creme;
• nas prateleiras mais baixas, por cima da gaveta, deve colocar a carne, o peixe e o marisco cru, assim como sopa e outros tupperwares com pratos cozinhados;
• na gaveta do fundo do frigorífico deve colocar a fruta e os legumes frescos, nomeadamente cenouras, tomate, pêssegos, ameixas e vegetais de folhas verdes;
• no congelador guarde alimentos até três meses, sempre com uma etiqueta que indica a data de congelação.

1. Aproveite bem o espaço na porta do frigorífico

• os ovos, que não precisam necessariamente de estar no frio. Vire a ponta mais fina para baixo e não os lave porque a água destrói a película;
• o leite e as bebidas vegetais: aproveite a última prateleira da porta, que costuma ser mais alta, para arrumar as bebidas que vai consumir em 3-5 dias;
• outras bebidas e sumos, também pode colocar sumos de fruta, vinho branco e outras bebidas alcoólicas que queira manter frescas;
• manteiga, margarina e outros condimentos (como ketchup e mostarda), no caso de ainda ter espaço e não os ter colocado na primeira prateleira;
• frutas abertas, como o abacate, beterraba ou ervas aromáticas frescas (salsa, coentros, menta, etc), especialmente se tiver uma prateleira na porta que fecha.

1. Evite os maus cheiros e as bactérias

• Guarde os alimentos em caixas herméticas, de modo a que os cheiros e os bolores não se alastrem para outros alimentos. Dê preferência às caixas transparentes para ver sempre o que tem no frigorífico;
• Use filtros de carbono, que se vendem em lojas de eletrodomésticos, duram até três meses e ajudam a absorver os cheiros dentro dos frigoríficos. Além disso, também há caixas desodorizantes para colocar na porta;
• Ponha pedaços de limão dentro do frigorífico, que é um método mais natural para combater os mais cheiros e os bolores. No entanto, não lhe vamos mentir: não é tão eficaz como os filtros de carbono;
• Envolva os alimentos em película aderente: se não tem uma caixa hermética, ou se deixou apenas um bocadinho por comer, tape o prato ou a embalagem, com película aderente para não espalhar o odor;
• Deite fora os alimentos podres assim que der conta que apodreceram. Basta um alimento podre para contaminar os restantes, gerar mau cheiro e transmitir bactérias.

1. Organize os alimentos por validade

1. Saiba o que pode pôr no frigorífico

• várias frutas, incluindo bananas, maçã, manga, tomate, papaia e nectarina, já que vão perder sabor e textura;
• pães e bolos sem creme, uma vez que a humidade estraga a textura e faz com que até se estraguem mais depressa;
• mel, tanto de abelha como de cana, uma vez que o frio muda muito as suas características e solidifica o mel;
• queijos curados, especialmente se estiverem inteiros, porque vão secar ou rachar e perder sabor. Em vez disso, guarde à temperatura ambiente;
• chocolate, cujo sabor se altera completamente no frio. Em vez de deixar na porta do frigorífico, guarde num armário fresco e longe da luz;
• pickles, a menos que a embalagem indique que deve manter no frio. Os pickles conservam-se bem em vinagre, num frasco fechado, à temperatura ambiente.